FINDIKLI KURABİYE

Bu aralar yine biraz gezdim :) ve maalesef bloga tarif ekleyemedim :(

Üç gün sonra ramazan ayı başlıyor :) ve bir ay evdeyim. İnşallah oruçtan halsiz düşüp üşenmem de tatlı yapıp, bloga tariflerimi ekleyebilirim :)

Bugün de, sanırım 1-2 hafta önce yaptığım, yulaf kepekli kurabiyelerin tarifini vereceğim. Aslında bu kurabiyenin içinde de bir önceki tarifte vermiş olduğum yulaflı kurabiye ile bire bir aynı malzemeler var. Bu kurabiyeye yulaf ezmesi eklemedim ve biraz da ölçülerde değişiklik yaptım sadece, o kadar. Ama tarçının verdiği aroma ve içinde yulaf ezmesinin olmayışı ile diğerinden çok farklı sandı herkes :) bu kurabiyeler daha kıtır kıtır ve ağızda dağılan oldu.

Malzemeler:

- 1 yumurta (oda ısısında)

- 1 cup + 1/2 cup esmer şeker

- 1/2 cup toz şeker

- 200 gr tereyağ (oda ısısında)

- 50 gr margarin (oda ısısında)

- 2-3 damla limon suyu

- 2 cup yulaf kepeği

- 2 cup un (az gelirse eklenebilir fakat fazla katı olmamalı)

- 1 cup nişasta

- 1 paket vanilya

- Yarım paket hamur kabartma tozu

- 1/4 cup fındık (rondodan geçirilmiş)

- 1/4 cup badem (rondodan geçirilmiş)

- 1/3 cup damla çikolata

- 1 yemek kaşığı tarçın (daha fazla da eklenebilir)

Tereyağ, margarin ve şekerleri mikserle çırpıyoruz.Yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip hamuru yoğuruyoruz ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirip küçük yuvarlaklar yapıp, pudra şekerine heryerini buluyoruz ve ortalarına bütün fındık batırıp, buzdolabında yine biraz bekletiyoruz. 150 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.

Bugünlük de yine bu kadar... Biraz aceleye gelen bi yazı olduğu için pek düzenleme yapamadım :( Herkese mutlu hafta sonları... :)