MEYVALI YOĞURTLU ŞEFTALİLİ KEK

Merhabalar... yine bloga tarif eklemeyeli bayağa olmuş :) Aslında her zaman dediğim gibi, bizim evde sürekli tatlılar yapılıyor ama fotoğraf çekmeye ve tarifi tam ölçüleri ile ayarlayıp bloga yazmaya bazen vakit ayıramıyorum ya da sanırım üşeniyorum :)

Bu tatlıdaki tek farklılık sanırım kekini meyvalı yoğurtla yapmam oldu... insan ramazanda oruçlu olunca markete ve pazara fazla gitmemeli :) çünkü sanırım ne alacağını şaşırıyor, yani en azından ben öyle oluyorum.

Marketten ramazanın başlarında, sahurda yemek için aldığım 2 kutu meyvalı yoğurt öylece duruyodu ve bir de dün pazar da annemle gezerken kokusuna dayanamayıp aldığımız şeftaliler de eklenince; nasılsa bunlar böyle yenmiyor deyip tatlı yaptım. Bakalım bu şekilde tüketebilecekmiyiz?

Malzemeler:

- 3 yumurta

- 2 cup toz şeker

- 1 cup damla çikolata

- 50 gr margarin

- 1 cup sıvı yağ

- 1 + 1/4 cup şeftalili- kayısılı meyvalı yoğurt

- 4 cup un

- 1/2 cup nişasta

- 25 gr kakao

- 1 paket vanilya

- 1 paket hamur kabartma tozu

- 1 cup iri dövülmüş fındık

- 2-3 damla limon suyu

Tarifi:

İlk önce kuru malzemeleri ( un, nişasta, kakao, vanilya, kabartma tozu) bir kaba eleyip karıştırıyoruz.

Ayrı bir karıştırma kabında yumurtaları şeker ile çırpıyoruz. İçine daha önceden erittiğimiz ve çikolata parçaları ile karıştırdığımız margarin ve sıvı yağ karışımını ekliyoruz. Meyvalı yoğurt da ekleyip biraz çırpıyoruz. En son fındık ve unlu toz karışımı ekleyip karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili dikdörtgen tepsiye döküp yayıyoruz. 150-160 derece fırında 45- 50 dakika pişiriyoruz.

Pişip soğuduktan sonra üzerine istediğimiz bir krema (ben klasik pastacı kreması kullandım; un, süt, şeker ve vanilyayı çırpıp pişirdikten sonra içine margarin ekleyip karıştırdım. En son soğuyunca içine kremşanti ekleyip çırptım) sürüyoruz.

Üzerini taze şeftali dilimleri ile kaplayıp, 1 top dondurma ve varsa en son üstüne 4-5 damla şeftali reçeli ile servis ediyoruz. Ben bazılarını sadece şeftali reçeli ve dondurma ile servis ettim.

İki türlü de çok güzel... tabi reçelli olan fazla tatlı sevenlere :)

Bugünlük bu kadar... yapımı kolay ama leziz bi tatlı oldu :) Afiyetle...